这一日出酒日，酒坊外被祝彪安排护卫队围的严严实实，连只苍蝇也飞不过去，祝彪本人则在方沧海的引领下，在酒坊内观察出酒事宜。

酒坊里面虽然通透，可是依然热气逼人，人人都是赤裸上体，一阵忙活之后，有人大喊一声：“出酒了！”便见那个蒸桶里几根探出的铜管，缓缓流出酒液，流入下面放置好的酒坛中。

酒味浓烈刺鼻，毫无香味。方沧海小心的看着祝彪神色，见他神色不动，小心翼翼的道：“东家，这酒也不是马上去卖，总要封存几天才会卖。”

祝彪哈哈一笑，道：“你们继续干活，换个新酒坛子接酒！把第一锅的酒端出去。”

方沧海一愣，道：“东家，这第一锅酒出不了多少，装不满一坛。”

祝彪不语，看了方沧海一眼，那方沧海激灵灵打了一个寒颤，连忙叫道：“换酒坛，换酒坛！把这几坛酒端出去。”

过了片刻，第二锅开始出酒，祝彪嗅了嗅，脸上露出喜悦的笑容，道：“老方，你且闻闻。”

方沧海一怔，连忙抽了抽鼻子，不由得惊呆了。

因为鼻子闻到的不是刺鼻的酒味，而是一种酒香，酒味炽烈，但却带着几分清冽，组合起来却显得有些柔和。

酒坊里每个人都在抽动鼻翼，都在嗅着酒坊中的味道，满脸的不可思议。

方沧海呆了片刻，拿起一个酒碗，就在出酒的地方接了一碗酒，放在嘴边细细品尝。

只是喝了一口，却是满脸不可思议，手中的碗再也拿不住，“啪”的一声落在地上，摔了一个粉碎。

方沧海却是充耳不闻，依旧一副不可思议的模样，过了片刻，突然间泪流满面，叫道：“原来第二锅就是好酒，原来第二锅就是好酒！”

转身看着祝彪，突然间跪下磕头，道：“多谢东家指点，多谢东家指点，东家这一指点，今后在酿酒行当里千古留名，小的也能跟着沾光。这一生也就值了！”

祝彪笑着将他扶起来，道：“老方，我可是和你有言在先，你要给我酿上十年酒，不得出卖这酒的秘密，否则，我这拳头不认得你，我院里养的大虫也不是没吃过人肉。”

他这一席话可不是单单说给方沧海听得，酒坊里的伙计，包括方沧海的两个徒弟，都是齐齐震了一下，忙不迭的点头。

这酒酿制工艺说穿了很简单，就是第一锅不要，取第二锅便是，正是后世的二锅头。