在相对简单的配菜台工作，却也频频出错，相比那些在更有难度的肉膳、鱼膳台上工作的人，即使后者也出错，但前者的错误更不能原谅！出于这样的理由，主厨最后才选择淘汰了尼克，而不是同样犯错的其他料理台的人。

“一份鳕鱼还有两分钟就要出锅了，惠灵顿好了吗？配菜准备了吗？”西恩一边煎着他的鳕鱼，一边向队友们喊道。

“惠灵顿也两分钟。”第一个回应西恩的就是贾斯汀，身为好兄弟，这时候不挺对方，什么时候挺对方？而且，多交流，多沟通，才能更好地配合。贾斯汀很高兴见到有队友主动开口，虽然他也可以开口，但他其实不太会表达自己，意见也不一定会被其他人听到。

“配菜也准备好了，两分钟后完成。”见贾斯汀回应，配菜台上的肖也闷闷地开口了——如果没人回应西恩，他也有正当理由不接话了。可惜贾斯汀开口了，他自己不想背上没有团队精神的罪名，于是也只能接话。

但他一点都不想和西恩合作！

在之前的挑战赛结束后，西恩就是认为没拿到分数的人应该为败局负责的人之一，所以在惩罚赛应该多干活。在后来的晚餐服务工作安排中，西恩又直接和他竞争鱼膳台的工作，明明西恩上次在肉膳台干过活了，这次竟然还要和他抢鱼膳台的工作！

最让肖生气的是，他竟然没有抢过西恩，于是继在前菜台工作之后，只能在配菜台工作！明明其他人都是在主菜工作台和其他工作台轮换的，就他两次都轮到了不重要的工作台，也就西恩，两次都是在主菜工作台！上一次在肉膳台，这一次在鱼膳台！

其他人也都是蠢货，被西恩一口一个的兄弟叫着就乐呵呵地投了西恩的票！去他[哔]的兄弟游戏！他们是小男孩吗？竟然还玩这套！嘴上还说什么有实力的人应该干更重要的工作，所以这次先让西恩去肉膳台更好！[哔]的有实力！不过挑战赛侥幸赢了一次而已！那又不是西恩一个人的功劳，那个混蛋却表现得自己像最大功臣一样！可恶！

肖一边切着用作配菜的朝鲜蓟，一边恨恨地想道。

无论他们心里是怎么想的，西恩的鳕鱼和贾斯汀的惠灵顿，当然，还有肖准备的配菜还是很快通过了主厨的检验，然后被送了出去。西恩暗暗松了口气——如果他的菜品又被主厨打回来，其他人搞不好会在心里嘲笑他自不量力，一边想要领导厨房，一边连菜都做不好什么的。幸好目前来看成果不错。

“这个烤猪排是谁做的？”不一会儿，主厨又端着一盘端到他手边的菜问道。

“是我，主厨。”和贾斯汀一起在肉膳台上的雷诺站了出来。

“太[哔]的干了！看看这肉，多柴！你想让我们的客人嚼木头吗？”主厨把切好的猪排拨开来，让雷诺可以看到猪肉的切面，“一点点肉汁都没有！一点都没有！全熟并不意味着干、柴、没有汁好吗？！重、做！”

“是的，主厨！”看着主厨把做坏的猪排毫不犹豫地倒到垃圾桶里，雷诺又羞愧又尴尬，脸都要烧起来了，幸好天生的黑肤看不出脸红，但他还是想找个地洞钻回去。但面对主厨严厉的目光，他连逃避的心情都不敢有，只能喏喏应声，僵硬地走回他的料理台，继续工作。

“雷诺，不要紧张！”西恩既然决定自己要领导这个厨房，当然要关心队员的情况，“你是个好厨师，这只是一次失手而已！”他在煎鱼的空隙中，抽空拍了拍黑人大高个的肩膀。

“谢谢。”雷诺感激地向西恩点点头，对方的安慰让他好受多了，但是，想到主厨刚才的可怕脸色，雷诺心里就无法平静——他的心灵并不像他看起来那么强壮，事实上，还相当脆弱。但烹饪是他仅有的能证明自己的东西了，他一定不能就这么放弃！

但是——

“生的！这[哔]的是生的！”戈登看着手足无措地站在自己面前的大高个，恨铁不成钢地吼道，“为什么不是太熟就是太生呢？我[哔]就不明白了，不管是什么肉，你们都有本事做出各种千奇百怪的样子！但我想要的只有一种，达到标准的那一种！明白吗？”

“明白，主厨。”雷诺低头看着不停地把餐盘捅到自己胸口的主厨，心里难过地要崩溃了，“我会好好干的！下一次绝不会再这样了！”

“没有下一次！”戈登把餐盘狠狠拍到雷诺面前的料理台上，“什么呆！去、重、做！我郑重地警告你，如果你再给我端上来这种玩意儿，你就给我滚出去！”

“是、是的，主厨！”黑肤大高个的嘴唇动了动，好不容易才应了下来。

如果不是在镜头前，如果不是还在工作中，雷诺真的要忍不住哭出来了。

但在之后的个人采访中，雷诺确实承认了自己此时的崩溃心情，说着说着还不小心哭了出来。大高个一边红着眼圈，一边笨拙的抹着眼泪的样子，让人非常心酸。

“我小时候住在一个白人很多、黑人很少的区，那时候上学的时候，像我这样的黑小孩一直被谩骂、被欺负，课本被撕掉、书包被剪烂、头被按进厕所里，都是常事。那时候，我爸爸听了一直叹气，我妈妈会给我做一些节日才做的馅饼，我就觉得上学的日子没那么难捱了。对我来说，烹饪是非常幸福、非常温暖的事情，我希望能做出感动主厨的食物，而不是令主厨失望。”这个看上去很高壮的四十多岁黑肤中年人哽咽着说道。

在他的那个年代，有色人种遭到的歧视和校园欺凌远比现在多，当然，现在也不是没有，只是相比之下已经少了很多，反歧视已经变成了社会的共识了。哪怕有些人心里还是有种族优越感，但至少会克制着不表现出来，而不像几十年前的人那样，满怀恶意地伤害别人。

此时，见雷诺沮丧的样子，西恩也只能无奈叹息——如果是配合问题，他当然可以帮忙调控，但如果是一道菜怎么都做不好，那就很麻烦了。时间短的菜品还好，像这种时间长的动不动就要十几分钟、几十分钟的菜品，其他人都无能为力了——每个人都有自己的工作。哪怕是和雷诺同工作台的贾斯汀，也要为惠灵顿和香煎羊排焦头烂额。贾斯汀已经尽力减少雷诺的工作量了，自己接过了大部分的肉膳工作了。

“待会儿再烤的时候，先烤得时间短一点，不然万一烤过头了，又要变干了。”贾斯汀抽空对雷诺提醒道，“生的可以再烤，过熟的就没办法了。”

而且，地狱厨房的菜谱上记录的是烹制的总时间，如果烤得不够，要继续烤，这就需要选手自己判断要加烤多久了。谨慎起见，确实应该慢慢来比较好。

“嗯，谢谢。”雷诺对贾斯汀点点头，重新把没熟的猪排放进了烤箱。

在雷诺为烤猪排纠结的时候，蓝队厨房的状态似乎也跟着低迷了。

“德温，你的金枪鱼好了吗？羊排还有两分钟。”贾斯汀一边煎着羊排，一边问德温。他的羊排是和金枪鱼在一个订单里的，西恩在做鳕鱼，德温的金枪鱼应该就是和他一起的。

“快了，快了！”好脾气的德温一边擦着额头的热汗，一边说道。

“快了是多久？你应该给一个确切的时间。配菜台那边说了吗？”贾斯汀又问。

“这个……”德温看着一面有些微糊的金枪鱼，有些拿不准自己要不要重新做一遍，但他又忍不住想，重新做的话在时间上肯定有拖累，说不定会让贾斯汀的羊排也冷掉，那就是他的责任了。而且，金枪鱼糊的不严重，只是一面中间煎得有一点点颜色偏深而已，这没有做生，也没有太熟，应该能过主厨那关，“配菜台，金枪鱼两分钟出锅！”

“收到！”配菜台的乔什回了一句，干脆地热好油锅，切好配菜，立刻开煎。

见德温似乎也没问题，贾斯汀也不再在意，继续把注意力放到自己的羊排上。

很快，两人也端上了他们的菜品。

“羊排做得不错。”戈登很欣赏贾斯汀的手艺，但看到德温的金枪鱼时，他的眉头一下子皱了起来，直接把盘子端到了选手们的料理台最前方展示，“谁[哔]做的金枪鱼？看看，你们都来看看，一面糊，一面生！这玩意儿还[哔]不如[哔]！”

“……”德温的冷汗立刻下来了，其他人的眉头也皱了起来。

“我这一晚上真是受够了！”戈登闭了闭眼睛，“如果接下来有谁再做出这种[哔]都不如的东西，我就让你们统统滚出厨房！”戈登又看了一眼盘子里诡异的金枪鱼，露出不忍直视的表情，移开了目光，“我都不想再看这个恶心玩意儿一眼！太[哔]伤眼了！”

“……”主厨的毒舌真的很让人堵心，但更让人堵心的还是主厨的威胁。不，那不叫威胁。如果接下来他们还有人做砸了，主厨真的会毫不留情地把他们全部赶出去！男选手们都清楚这一点。

在这种如履薄冰的环境中，雷诺战战兢兢地端上了他的烤猪排。

如果可以，他真的不想在主厨刚刚过火后上菜，这简直是撞枪眼的行为！但菜不上会冷掉，这绝对会让主厨勃然大怒，所以雷诺只能硬着头皮端过来了。

一定要过！一定要过！一定要过！雷诺在心里不停地祈求着。

主厨看了看让雷诺胆战心惊了一晚上的烤猪排，翻看检查了一下，一句话都没说，就让侍应生把这份美式烤猪排和同一份订单上的其他菜品一起送出去。

看着主厨不苟言笑的表情，一直留意传菜口动静的雷诺却在心里大大松了口气——送出去就没事了！接下来，只要好好挥，这一关就算过了！

这时，雷诺才现，自己背上已经湿透了，厨师服里的短袖t恤汗湿着贴在他的背心，但他先前却浑然不觉。

与度过难关的雷诺相比，德温却陷入了困境！

他的金枪鱼没能通过主厨的质量检查，只能重做，主厨不甚满意地让侍应生送出了这道金枪鱼——如果说一道菜品的满分是100分，最顶级的餐厅可能就是要求100分，真正高级餐厅的品质要求是90分，地狱厨房的要求则是85分，那德温新做的金枪鱼就是勉强的85分，一分都没有多！

德温注意到了主厨不太满意的表情，也注意到了贾斯汀难得的皱眉表情——德温的金枪鱼失败让贾斯汀不得不重新做了份羊排，因为其他订单正好没有点羊排！

连续的失败让厨房里的氛围都变得糟糕了。

原本渐渐开始流动的气氛也重新变得僵硬，男选手们又进入了独自工作的状态，不再向之前那样，还会和队友多多少少沟通一下。

“配菜台，一分钟后两份金枪鱼出锅。”西恩依旧试图挽回着劣势，想要以身作则地和配菜台、和队友沟通，但其他人却根本没把多余的注意力给他。

“知道了。”配菜台上的肖不咸不淡地回答道，那种毫无热情的声音让西恩忍不住皱眉。

这么来了几次，偌大的厨房里，除了食材下锅的翻炒煎炸声音，就是西恩一个人的自说自话，还有其他人有一搭没一搭的应答。渐渐地，连西恩自己都陷入了沉寂，不再开口，只继续闷头注意他面前的锅子。

戈登冷眼看着这一切，看着蓝队消磨斗志，毫无激情地做菜，不禁失望地摇了摇头。

和边上的红队相比，蓝队差太多了。

沟通，配合，彼此激励，蓝队都远远比不上红队。

这也许有男选手们没及时调整好的原因，但更多的还是…领导者的差别。

看着面色消沉的西恩，戈登在心里摇了摇头。

他也许会是个好厨师，也许会是个好的餐厅经营者，但他很难成为一个好主厨。一个主厨必须在厨房拥有绝对的领导力，现在没有，以后也要有，至少要有这份潜力。

但西恩只能在情况还不坏的情况下领导厨房，一旦气氛陷入胶着，他就无能为力了。

这个选手有很好的性格，自信、活跃、能关心队友，但对领导者来说，最重要的也是最无形的气势，他没有。

有的是另一个选手。