苹果表面保持干燥，有助于防腐，这虽然是一个小细节，但也会对成品有影响。

她将苹果切块后放入陶罐里去，然后又放糖。她喜欢一层糖一层野苹果这样放，放糖的方式有多种多样，看个人习惯。

“姐，我来帮你！”苏靖杰小跑着进了灶房，捞起袖子就想帮苏靖竹切苹果。

“你先洗手，洗手擦干再过来。”苏靖竹淡淡道。

苏靖杰应了一声，便照做了。

洗完碗的苏靖雄听到了苏靖竹刚才的话，又洗了洗手，才走到苏靖竹的旁边问：“妹，你有什么需要我做的？”

“哥帮我把苹果片铺进去。”苏靖竹一转眼，见苏靖杰也跑了过来，“小杰，你一起。”

兄妹几人同心协力，很快就将苹果片切好、放好了。

待到最后苏靖竹将计算好比例的糖洒进去，加入酒曲，还有一小瓶米酒之后，混合均匀，封上口子。

撒糖的时候，苏靖竹挺心疼的，这是上回她买回来的糖。平日里没怎么用，这回一次性就几乎用光了。

“这就可以了？”苏靖杰和苏靖雄异口同声。

苏靖竹再三确认自己已经将口子密封好之后，道：“可以了，接下来只要等着就行。也不用等果酒完全酵好，等个十多天，感觉味道可以，就能大量做了。”