“好，我来！”灵芝兴致勃勃地把剩下八只砂锅一字摆开，抓起油壶就朝里倒，结果由于用力过猛，油一下子就从砂锅里漫了出来，淌得案板上到处都是。

“哎呀！哎呀！”灵芝连声叫着，不知是先丢开油壶好，还是先去收拾乱局好。

“别慌，你继续倒油，其他的我来收拾。”南叶迅速地把刚才那只砂锅端走，镇定地拿起抹布，开始擦油。

南叶的冷静，渐渐感染了灵芝，让她惊慌的心情慢慢平静下来，小心翼翼地重新提壶，朝砂锅里倒油了。

南叶收拾好那一滩油，再拿了一只干净的大碗，把刚才砂锅里多出来的油，慢慢地倒了出来，这里不是财大气粗的夔国府，油都是很金贵的，一滴也不能浪费，虽说里头混了水，但还是能勉强用用的。

灵芝倒完一只砂锅，喊南叶过来看，一抬头，正好看见她在处理刚才多出来的油，不禁感叹：“你到底跟我一样，是穷人家的姑娘，晓得节约，这要是换成那几个有钱人家的郎君，只怕就连着里头的米，直接倒了罢？”

南叶抿嘴一笑，那几位郎君，怎么可能下厨房呢，他们即便去参加赌菜斗菜，这些活儿，也都是帮厨代劳的。

她把重新处理好的砂锅端过去，和其他的摆到一起，然后来看灵芝的那只，点点头，道：“很好，就是这样。”

灵芝兴奋地红了脸：“南叶，你耐心真好，我还以为你见我倒洒了油，就要嫌我笨手笨脚，不肯再教我了呢。”

南叶哑然失笑：“初学者难免犯错，这又不是什么大不了的事，你看你这会儿不是倒得很好了么？”

其实她很想说，灵芝实在是很幸运，她在学坊时，见多了和灵芝差不多水平的学徒，别说倒洒了油，就是不小心弄泼了水，都是要遭来一顿毒打的，她真得好好感谢肖大嫂，给了她衣食无忧的安宁生活，即便泼了油，也不用担心什么。

灵芝继续倒下一只砂锅，越倒越顺手，到了最后，已经能提前收壶，不让壶口多滴出半滴油了。南叶在一旁看着，夸她道：“你看，我就说你不笨，只是平时缺乏锻炼罢了，你只要用心学，好好练，肯定会做出一桌子美味佳肴的。”

“那敢情好，但愿如此。”灵芝笑着，兴奋得脸又红了。

等灵芝把所有的砂锅都倒上油，拌匀米，盖上了锅盖，南叶便去把小炉子拎了出来，摆了整整齐齐两排，每排四个，然后生火，招呼灵芝一起，把小砂锅炖了上去。

灵芝帮完忙，问道：“一直煮，直到煮熟，就行了？”

“当然不是。”南叶答道，“先大火煮开，再转小火，直至米饭煮到八成熟。”

灵芝不解：：“八成熟是什么熟？”

南叶道：“就是饭还没熟，但水已经差不多都收进米里去了。”

灵芝还是一脸茫然，她默默地自己想了一会儿，颓然道：“我还是不明白，我果然很笨。”

南叶哭笑不得：“你急什么，我不是在这里么，等会儿我掀锅盖时，你过来看一眼，不就知道什么是八成熟了？”