在两个人击掌的功夫,现已有一部分厨师选好了自己的食材,回到了餐台上,严重的开端烹饪起来,沈文也总算动了。
他却并不着急,逐步的往后方走去,他挑选的很细心,很快,捧着挑好的食材回来了。
评委们一向重视着这个女孩,当下悄悄一怔,他拿回来的,竟然仅仅两个硕大金黄的南瓜!
顿时,一切关于南瓜的菜谱都在评委们的脑海中过滤了一遍——南瓜饼,南瓜粥,咸蛋黄焗南瓜,想来想去,比较知名的,好像也只需这三样。
这女孩想做什么?
好像不管他做什么,也制胜不了了。
众所周知,自助餐中,尽管菜品眼花缭乱,可必定有那么几款,可谓主菜的存在,用以镇守场子,像是烤羊腿,牛排,鹅肝,鲍鱼等。
这些食材相对昂贵的菜会成为门客们的首选。
可南瓜?哈,不管怎样也不会成为主菜吧!
众目睽睽之下,那年青的女孩竟然真的拿出了拌和机,把南瓜悉数达成了糊,陈师傅笑的合不拢嘴,连连拍打着孙师傅的膀子:“老孙啊,到时分老先生的寿宴,我做主,给你打个八折优惠!”
孙师傅哼了一声,眼睛紧紧的盯住了场中心的女孩,眉头皱起,他究竟要干嘛?
莫非是看对手太多,抛弃了?
亲目睹到沈文开端做南瓜粥后,评委们逐步死心,视野逐步落到了其他的选手身上。
“林师傅,你们店的小聂不错,你看他做的牛肉鹅肝汉堡,真是深得你们的法国主厨的三味啊!”
“呵呵,我看你们店的安仔也不错,真是有胆略,这么多人做起百花香脆乳猪来了!”
两个人的对话被不远处的其他几名厨师听到,齐齐的哼了一声,其间一人不满的叫道:“洋鬼子的东西都是哄人钱财的,哪里有咱们中餐吃着又舒畅又合算!”
“就是!老沈,我看你这次带出来的小学徒不错,那道燕窝酿凤翼一看就是压轴之作!”
沈师傅马上转怒为喜,笑眯眯的谦善道:“小孩子家家不了解事,这种菜哪能乱做,却是何师傅您的大学徒,前几年都不让他出来竞赛,现在这是不是是十年磨一剑?!”
几人一同笑了起来,笑声又被周围谈性正浓的林师傅二人听到,他们一同看了一眼,一同摇了摇头,一个道:“真是老呆板,看不到西餐才是干流,没看到一到了节日,西餐厅个个爆满么!”
另一个接口:“他们就守着那点老本过日子了,传闻鼎泰丰现已被台湾食家降级了。”
评委们都是港九各大餐厅的大厨,相互熟悉,一边闲谈,一边却用眼睛去扫场上的选手。
这场上的年青厨师们,各个都是至少十年学徒身世,而场下的评委们更是了不起,哪一个没有二三十年的后厨阅历,一个个眼睛毒辣的很,单看年青厨师们拿的食材,就大致猜出了他们要做的菜。
待他们一动刀工,又预备配料,那就不离十了,往往在下锅之前,便现已知道了他们要烹调的菜品。
跟着时刻的推移,一道又一道菜品开端摆到了餐台前的长桌之上,这布置餐台的也是个妙人,餐台是小型的袖珍厨房,人手一个,放置菜品的长桌却相相互连,连成了一串,十分合适自助餐的客人们自行取用。
“孙师傅,请!”“陈师傅,您先!”
评委们相互推让一番,微笑着携手到了长桌前,三两成群,各自拿了餐盘取用,不时的窃窃私语,点评一番。
沈文用勺子搅动着不锈钢餐桶里的南瓜粥,看着金黄色的粥,涌上了满满的成果感。
眼前一黑,沈文抬起头,让面无表情的看着他,把手里的碗往前一送,沈文会意的一笑,打了满满一大勺子的南瓜粥给他,刚好把碗装了八分满。
接下来是刻不容缓的小安德鲁,然后是乔治八世,一个又一个,大吃货团的成员们,十分助威的来到了沈文面前。
关于一群肉食动物来说,这样的行为真是十分感人。
喝过一碗粥垫底后,吃货们溜溜达达的往旁的摊子前去了,不远处那个烤乳猪的货摊前现已围了里三层外三层,一个个流着口水盯着烤的金黄的小乳猪。
椒盐富有虾,猪脚仔,椰杏汁炖宫燕,数十道各大酒店的招牌菜,摆的琳琅满目,让人眼花缭乱。
就连这些日日和食物打交道的厨师们,也拍案叫绝。
菜品之外,也有几家别出心计的做了点心,又或许煲了汤,一人只需一小盅,还有人做了凉菜,却是一个托盘里八个小盘,每样凉菜都只需一口,翠绿色上撒着红辣椒丝,看着格外诱人。
绝代佳人
大厨们交游络绎,各自选了自己喜爱吃的东西,高谈阔论,场上一片炽热现象。