范员外看了一遍契约，觉得没问题后，便签字画押了。张正书随后，也签上了自己的大名——他用后世握笔，写下自己名字的时候，连赵鼎都瞪大了眼睛，不敢相信。

张正书则自嘲地笑了笑，说道：“咳……写得不好，但起码是自己写的，将就看吧！”

范员外是个生意场上的高手，肯定不会在这个问题上纠结的，连忙岔开话题：“这契约是一式两份？”

“一式两份！”张正书点了点头说道，“若是要续签，再重签，上一份就作废了。”

范员外点了点头，其实他也是打算先花个一百贯，看看效果的，所以就签了一期。

但是张正书并不觉得有什么，万事开头难，他不相信后世成熟的广告技术，在宋朝会玩不转。在张正书看来，《京华报》的广告，说不定会在汴梁城里掀起一阵广告热！要知道，广告的威力，只有张正书一个人知道！

那保人确认过契约没问题后，契约正式生效了。

酒阁子里，张正书和范员外重新坐下，喝着“眉寿”、“和旨”酒，吃着旋煎羊。酒过三巡，菜过五味后，范员外才小心翼翼地说道：“小官人，如今可以说说看，这广告到底是甚么样子了吧？”

张正书笑道：“好说，好说……”他呷了一口酒，这“眉寿”酒，是黄酒来的，只不过是“小酒”。所谓“小酒”，即是春酒，也是米酒的一种，随酿随卖，发酵和老熟的周期都很短，不需要“老熟储存”，度数也不高，张正书试了一下，觉得还比不上后世的啤酒，也就几度左右。诗经有曰：“为此春酒，以介眉寿”，“眉寿”的名字，就是出自这里，意思是说喝酒有助于长寿。这种“眉寿”酒，只要用炭火烤一下，用高温把酒液里的微生物杀死，把酒烧出酒香味，还能再延长其保质期。这种做法，就是“烧酒”了。只不过，“烧酒”没经过蒸馏，只是高温杀菌而已。

至于“和旨”酒，名字也是出自诗经：“酒既和旨，饮酒孔偕。”只不过，这‘和旨’酒是“大酒”。所谓“大酒”，其实就是蒸馏酒，制作时在腊月下料，采取蒸馏工艺，经过“酿”、“蒸”等等工序。制造出来的新酒，还要存储半年，待其自然醇化老熟，“候夏而出”——到了夏天才能出售。这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”，酒精浓度比较高，酒的品质比“小酒”好得多，因为耗时更多，价格当然也昂贵得多。

即便是“和旨”酒，张正书也只是觉得和后世的啤酒度数差不多，也就十几度而已。

没有点文化的人，看了这两种酒的名字会很奇怪。

但是，有文化的人一看这两种酒，就能明白它们大概是什么酒了。

小酒养生，大酒和美，这就是“眉寿”与“和旨”！

“广告的奥秘，在于传播力度。”张正书吃了一口旋煎羊，这羊肉的烹制就很好了，虽然还是寡味的些，但比上次在家中吃的羊肉要好很多。“传播力度范员外也知道的了，《京华报》暂时的没有竞争对手的。”

范员外点了点头，确实，在汴梁城中报纸仅此一家，还是定期出的。

“广告的第二个奥秘，在于广告词。”张正书笑道，“广告词贴不贴切，能不能朗朗上口，是广告的成败关键。”

范员外也点了点头，觉得张正书说得很有道理：“那小官人可曾想好了广告词？”