在苏昱忙着制作电影时，还收到一份邮件。

这份邮件，是顾念真发的，而邮件内容，则是她和夜雪整理出来的，是关于俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的经营情况。

俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，早就已经合并成一个品牌，以此成立了俗遇餐饮股份有限公司，而旗下就拥有两个连锁品牌，分别是俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店。

所以，夜雪和顾念真整理的经营情况，也是俗遇餐饮股份有限公司的业绩。

俗遇餐饮股份有限公司的扩张速度极快，从一开始的三天增加一间分店，到两天一间分店，再到一天一间分店，到今天已经是一天增加五间分店，并且还是每个品牌一天新增五家分店。

目前，俗遇餐饮一共有2000家分店，其中俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫各占一半，而单单沈州市这个大本营，就各自拥有120家分店，也是分店数量最多的城市，其余分店也主要集中在广岽省，只有两百家分店分部在其他省份。

俗遇餐饮的两个连锁品牌，其经营情况，都是可以秒杀同行的。

无论是俗遇烧烤店，还是俗遇烧烤店，每家分店都是十分火爆，哪怕是分店扩张速度极快，也依旧是一位难求，翻台率远远超过同行。

现在单店的平均日营收，不低于20万，而整体利润率更是不低于20%。

这还是因为俗遇餐饮的人工成本较高，员工的薪资和福利都是高于行业平均，是餐饮行业中出了名对员工好的企业，这占据了不低的成本支出。

除此之外，俗遇餐饮的原材料，也是属于较好等级，这也是主要成本之一。

不过，俗遇餐饮的单品售价，也比行业平均售价高了一点，加上翻台率远远超过行业水平，这极大的平摊了各项成本，让俗遇餐饮可以保持不错的利润率。

要不是，俗遇餐饮的扩张速度极快，以单店的平均营收，利润率绝对是不止20%。

可以这样说，俗遇餐饮如果不再扩张，不再增加新店的话，保持现在的规模，那利润率是可以达到40%，甚至是更高。

不过，作为一家企业来说，怎么可以为了眼前的利益，就放弃了长期的发展。

以俗遇餐饮的优势而言，不断的扩张下去，未来才是丰收的时候，现在就满足于现状的话，那实在是太可惜了，俗遇餐饮还远远没有到达扩张的极限，还有很大的成长空间，不继续扩张，才是最愚蠢的。

在分店扩张到两千家后，俗遇餐饮一天的营收，就不低于4亿元。

一天4亿元，那一年就是1460亿元。

就算按照20%的利润率来算的话，一天也有8000万的净利润，而一年的净利润就有292亿元。

以俗遇餐饮现在的规模，已经是一家年营收突破一千亿元，年利润接近三百亿的餐饮企业，在餐饮企业中，已经算是第一梯队了。