作为总决赛特聘评委的蔡先生来京,也意味着全国烹饪大赛最终决赛即将打响。
距离比赛还剩几天时间,杨振兴没有吩咐参赛的两名徒弟什么事情。
除了上午监督他们稍作练习,保持竞技状态,剩下的时间全都让他们自己安排。
等比赛开始以后,他也没有询问两人比赛如何。
这段时间,杨振兴正准备着接下来的中级评委资格考试。
距离他成为初级评委已经过去了一年多,期间积累了不少低级赛事评委经验。
升级的条件已经具备,不抓紧考试,继续等着是白耽误功夫。
等他成为中级评委以后,获得更高的评委资格。
接下来就不需要去学校或者区里的烹饪比赛刷脸,可以在省市级别的比赛中,担任评委职务。
早一天积累参赛经验,未来也能早点获得高级评委的考试资格。
到那时候,剩下的路就好走了。
杨振兴也能获得更多烹饪比赛担任评委的邀请。
最关键的是,只有达到国内高级评委水平,他才能有去国外低等级烹饪比赛担任评委的机会。
也就能在国内刷经验的同时,在国际上两头并进。
等他成为国家级评委以后,说不定也能成为国际烹饪赛事的高级评委。
之前曾经提到过,国内有国际评委资格的厨师少之又少,算下来才不过十位数。
其中大部分还是港岛和澳门回归后,这两个特区的国际评委。
他们加进来以后,才达到这个数字。
在此之前,国内有国际评委资质的人两只手都能数的过来。
如果杨振兴能够获得资格,虽然只有他一个人,但意义会非同平凡。
毕竟现在能拿得出手的国际评委只有高会长了了几人。
杨振兴加入进去,等于是又多了一个在国际烹饪赛事上露脸的中国评委。
这可比他作为国内厨师,去参加国际烹饪比赛的档次高得多。
抓住机会的话,不是不可能进入世界厨师联合会等国际组织担任要职。
打比方的话,就等于中国人进入联合国担任关键职务,其意义和影响无需赘言。
五天的比赛很快结束。
最后一天在大会堂召开闭幕仪式暨颁奖仪式的时候,杨振兴一直在公司里。
他派王鹏开车过去接送王明生和吴立俊两人,等仪式结束后,直接带他们到公司里来。
差不多快要十二点,两个人这才抵达公司。
进了办公室以后,杨振兴看了一眼两个人的表情,心里稍微有了点数,才询问道:“怎么样?结果如何?”
王明生表情不错,吴立俊则一脸失落。
听到杨振兴的询问,王明生看了一眼旁边低着头的师弟,站出来回答道:“师父,让您失望了!
我只进了前一百,获得了优秀厨师称号,师弟他跟我上次比赛一样,没有进入前一百名。”
对于这个结果,杨振兴虽说早有估计,但多少还是很不满意。
经过他之前的观察,大徒弟王明生的水平基本已经到头了,很难再有太大的提升。
人是很勤奋,也能吃苦,可天赋就在那摆着,现在到了天花板,剩下可不是努力就能突破的。
二徒弟吴立俊肯下功夫,天赋也比王明生高,但脑子不是太灵活,有点死心眼。
从他可以出师后,不愿意去店里面担任职务积累经验,反而希望来培训基地继续钻研厨艺就能看出来。
有时候光埋头钻研是不够的,必须要有实战经验的积累。
从实践当中,可以学到许多有用的技巧,遇到困难也能积极地去思考该如何解决。
王明生之所以能达到天赋的天花板这个高度,去崇文门店担任后厨总厨师长起到了至关重要的作用。
比赛前杨振兴让两个人各自拿出自己设计的菜品,就能看出来他们之间的差距。
王明生设计的菜,已经有杨振兴一半多的水平。
只是碍于实力问题,最终才将将进入全国前一百。
吴立俊设计的菜就显得有些稚嫩和直白。
哪怕厨艺实力不输王明生,但菜品上吃了亏,最终只能落败。
杨振兴之前不是说不能彻底修改或者亲自为徒弟设计。
他在看到王明生差不多到头后,对他的参赛作品下了很大功夫帮忙修改,目的是想让大徒弟获得好的成绩。
未来再难突破,能拿到一次不错的成绩,师徒俩心里也能满足。
反倒是吴立俊,杨振兴就显得‘吝啬’许多,修改和调整的也没有王明生那么上心。
他就是想通过这次比赛,让吴立俊醒过来,知道光干巴巴的研究永远都成不了事。
只有去一线工作,积攒实战经验,两方结合起来,才能达到期望的结果。
至于会不会因为拿不到奖,吴立俊丧失了信心和勇气。
在杨振兴看来问题不大。
失去了就失去了,他算是承认自己眼光出了次错,回头也能在公司里让吴立俊安稳过日,让他有口饭吃。
没有失去的话更好,说明他的眼光没错,吴立俊是可造之材。
未来再稍加以引导,未尝不能重现他之前参加各类比赛的雄风。
看着自己两个徒弟,杨振兴板着脸问道:“取得这个结果,到底是嘛原因,你们俩知道了吗?各自说说自个儿的看法。”
王明生照顾师弟,首先回答道:“师父,我知道我基本也就这样了,实力再提升也提升不到哪儿去了。”
听到他有些丧气的回答,吴立俊立刻抬起头来,满是吃惊的看着自己师哥。
承认失败不可怕,可怕的是承认自己天赋不行。
这种事一般人可是没有勇气说出口,只能在心里对自己说。
杨振兴点点头,说道:“你能看清楚自己,我很为你高兴!虽然你天赋有限,但万事并不绝对。
你跟我一样没怎么上过学,文化积累太差,未来如果你能沉下心,多阅读研究一些理论知识,未尝不可能突破天赋上的局限。
厨艺天赋上不行,可以走理论研究的路线。
以你这些年的积累,还有扎实的基本功,或许还能走出一条新路子来。”