但要说慢炖，却又不能太不在意，万一时间炖的太过火，里面的肉都柴了，口感也会打折。

老板这家的卤汁明显是精心调理。

驴肉本身就有十分浓郁的香味儿，先切丁，肥瘦搭配也要注意比例，然后在锅里先煸炒一下，让肥肉的部分油脂析出，然后取出备用。

接着另外放各式香料一起炒透，等香味儿都出来了，香料沫子是需要捞干净的，不然混在卤汁里，回头再跟面拌一块儿，那口感就不够干净了。

炒透的香料油里继续添葱姜蒜沫煸炒，之后再慢慢加入酱油，料酒，醋等等。

全部混合透了，再加高汤，之后放入肉丁炖煮入味。

等熬够了火候，一锅卤汁才算准备妥当。

而在这制作过程中，老板还在香料里放进去了各种滋补的中药材，配上驴肉本身的鲜香味道，闻起来就能发现，肉类的油腻感全然没有，反倒有一股子中药材的清香。

不过药材的味道并不是每个人都喜欢的，这里人气这么好，显然并没有受到这种药味儿的影响。

郝东一口面拌着卤下去，立刻明白过来，那些药材大约就只是起到了提香的作用。真吃到嘴里，药材味道那是一点儿都没有，只有驴肉的鲜香嫩滑，以及面叶儿的劲道滑润。

想来所用的药材应该是单独弄了药材包，只在特定的时间段里煮一下，有了味道就取出来的。

这样做，既不会让药材的味道盖过去影响口感，由能更好的去除肉里的腥味儿，可见老板家做这个卤汁十分的用心。

汤的口味儿也很地道，应该是熬煮时间极长的大骨头汤，口感相当的棉厚。就算面条本身没什么味道，但搭配着这样的卤汁浓汤，反而让没有味道成了最好的味道。

面香衬托着卤汁香，确实十足的勾人食欲。

郝东原本搅团就吃的挺饱，这会儿还不怎么饿。结果因为面太好吃，不知不觉竟然又下去一大碗，很快他就只剩下了瘫在椅子上叹气的份儿。

不过即便是吃撑了，心情还是一点儿没受影响。闻着店子里空气中弥漫的肉香和面香，几乎有种乐不思蜀的感觉。

戚绝早就发现郝东心情特别好，也就没点破他，让小孩儿自个儿又乐了好一会儿。直到店里人群渐渐散去，老板那里看样子是要准备打烊了，这才提醒他：

“走吧，我们连旅馆都还没找好。”

郝东跟这儿瘫了不少时间，和客人们天南海北的也聊的开心，消食这么重要的事也被他放在嘴里做了。

他如今好歹也是南下北上过的人，多少有了一些见识，聊起天儿来就更开心更得劲儿。肚子胀直接被无视掉，一晚上竟然还因为聊天聊的口渴而喝掉了足足三瓶水。

这会儿听戚绝招呼，他也发现时间真的不早了，于是乖乖站起来跟老板打招呼：“汤叔，我们得走啦。”

汤老板听到他们招呼，立刻从后厨房里跑了出来：“哎慢点儿慢点儿！”

郝东以为他要给他们拿东西。

之前说好的头名奖励是一个礼拜的包吃，但是郝东他们是路过，回头就走了，吃不了一个礼拜。所以汤老板就给他们说好，让他们临走的时候给打包带上好些好料。

郝东本来想说他明天早上才走，到时候还要来，老板不用着急。结果汤老板拉住他们说的却不是这个：“这有个朋友说跟你们是熟人，让我留你们一下，他马上到。”

郝东和戚绝面面相觑，他们在这儿哪有熟人？难道是二狗从京里追来了？还是戚承赶上来了？

不过如果是戚承的话似乎不大可能这么沉得住气；二狗的话……如果他有那本事找过来，那也就肯定不用专门约在这里，他完全可以过来吃完了面再找上他们落脚的旅馆去。

看他们一副没反应过来的样子，老板又提了一下：“我那朋友姓洛，平常有些——呃，神神叨叨的。”

姓洛的熟人据郝东所知，在这里的就只有那一位，顿时他就有了种复杂的情绪。

要说能人本身的性格其实也不讨人厌，不过郝东却觉得对方好像知道很多一样，面对他的时候就有了些不自在。

何况那天被他一搅和，他和小戚爷之间好像也发生了些让人心跳加速的事情，可是偏偏又朦朦胧胧的暧昧不清，连带着俩人的关系都纠结了好久。

如今能人居然又这么大喇喇的跑到他们跟前来，还让他们等他一下什么的，这人莫非是天生的神经粗大？还是说，他就是故意的？

其实郝东这次还真冤枉了能人了，他会来堵郝东他们，也是受人所托。

之前戚承突然出现搅和了一杠子事儿，如今成了郝东他们屁股后头甩不掉的麻烦，有人打算要在郝东背后帮他把这个麻烦解决掉。

但是这人要做这事儿，就肯定顾不上郝东这头，所以能人才被“临危受命”，赶过来要顾着郝东一行直到那人完事儿。

不过这些事郝东至今都还是被蒙在鼓里的，跟在郝东身边的戚家公子也不清楚，他也不能直说，只能厚着脸皮来“搭顺风车”了：

“我要去呼和浩特，想起来应该是跟你们顺路，怎么样，捎我一个吧。你们的二万我可以还你们两千。”