【28】我没兴趣!(1 / 2)

厨修 地狱模式 2410 字 2022-11-01

“我承认,你这道菜无论是从食材,还是烹饪上,都比我这道菜来的出色,但——”

罗修指着那道【百花灵蔬三珍烩】,淡淡说道:“食材越多,烹饪需要注意的地方也就越多,同时……疏漏也会越多!”

罗修的话语振聋聩,让林璎珞娇躯巨震。

一旁的宫羽徽……神情也是微微的色变,她没想到,罗修的领悟居然这样之高。

这句话,她的师尊百花圣者同样说过!

“一道菜品,不是用了珍馐食材,就一定会成为美食……但珍馐食材,为何称之为顶级,是因为食材的霸道!”

“很多食材,在黑玉回珏珍、白绒蘑、云羽白雀舌面前,会变得黯然失色,所以只能成为陪衬!”

“但是,同样两道珍馐的食材,味道不分彼此,这就成了厨师最难把控的一道步骤,到底是把黑玉回珏珍作为总引,还是把白绒蘑作为最主要的一味主材,这是菜品成功的关键!”

“羽徽,这道【百花灵蔬三珍烩】,不是表面看起来那么简单的!”

“三道珍馐,同时驾驭住了,才算是真正大成之作!”

宫羽徽脑海想起了师尊的话语,百花圣者能把这道菜做到“绝品膳珍”的地步,而她则只能做到灵膳。

这就是最本质的差距。

“荒谬!”

徐凤姝这时脸色微变,看着罗修:“不要以为你做出了四阶的灵膳,就可以肆意点评宫圣手的这道菜品!”

“宫圣手可是食宗院的弟子!”

“宫圣手,璎珞让您丢脸了……”

徐凤姝一脸歉意的看着宫羽徽,林璎珞也是一脸愧疚的站在那:“宫……宫圣手,让您失望了!”

“她下场,菜品也最多四阶灵膳!”

罗修很不客气的说了声,宫羽徽脸色一滞。

“小子——”

徐凤姝有些怒了,刚准备训斥,却没想宫羽徽直接伸手:“徐长老,让他说下去!”

“确定要让我说?”

罗修玩味的看着宫羽徽:“我怕你承受不了!”

“有什么承受不了的!你以为你的话,就是真理么?”

宫羽徽毫不示弱,但内心,却是隐隐有些害怕。

“真是不见棺材不掉泪啊!”

罗修摇了摇头,直接走到了林璎珞刚刚的案台前。

唰!

他拿出了刚刚的三味顶级灵材的残余:“这样的三味灵材混合,很多时候会生反客为主的现象,比如黑玉回珏珍破坏了白绒蘑,导致了影响这道菜品的细腻;云羽白雀舌压制住了白绒蘑的鲜美味道……三味食材彼此不服,导致了菜品的灵性始终的不到提升!”

“有多少的大厨,都败退在两道顶级食材的混合之上,更别说三道……”

罗修猛地转头,看着宫羽徽:“你差不多,能搞定2味吧?”

“嗯?”

宫羽徽皱了皱眉,却并没有说话。

事实上罗修说的没错。

三味合一,这正是她处于这道菜的瓶颈。

“你搞不定三味合一,如果三道融合,这道菜的品阶,我估计可以飙升至五阶灵膳以上,这也是中阶圣手的烹饪范畴!”

“但很可惜,很少有人能够做到!”

罗修在那摇头,事实上在座的所有厨师都不能做到。

这就是美食大陆很多厨师的通病,会利用食材,但绝对不会挖掘食材最根本的一些关联。

不过,前世地球上,其实能够熟练烹调高阶食材的厨师,也是寥寥无几。

一味食材挥到了极致,这是很多大厨都能做到的手艺……但是,两味食材的融合,这已经超出了一般大厨的能力。

而能将两种顶级食材混合而彼此不串味,都出各自的食材特色,这是大师的水准。

更别说三味……四味?

那已是凤毛麟角的存在。

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