虽然明知达旺这是讨好自己，可真要让那三个学徒来扶着下山，张青山实在是做不出来。虽然先前他有意要跟达旺装装老爷范，虽然按照学徒的规矩，学徒就应该无条件的伺候师傅，可那也仅仅是想想而已——也许以前他认为这是天经地义的事，毕竟他自己就是这么伺候着师傅才学到的手艺。可现在在红军呆了这么久，潜移默化下，他早已看不惯这种贵族似的享受。

走到半山腰，张青山想起了什么，毫不客气的吩咐达旺马上派人去族里找三口大锅和锄头、铲子之类的工具，在离泪湖最近的那个蔵包边，找个地势相对高的地方，用干牛粪烧水。再从湖里选些鹅卵石，洗刷干净……

达旺自然无不应允，并马上派一个学徒跑步下山。

等张青山一行人来到部落里，整个部落的人都知道了，张青山要做什么，纷纷围过来，要不是达旺下令不许他们问，只需跟着看，否则，光是给这些七嘴八舌问，但又偏偏语言不通的人解释清楚，估计他这辈子也别想继续长征了。

带着大家来到离泪湖最近的那座蔵包边，见三口大锅已经架好，正有人在给渐渐饶绍起来的干牛粪上继续添加牛粪。

张青山走过去，检查了一下锅里的水量，觉得多了点，转身叫来那三个学徒和达旺，让三人把水量控制在一定程度。等观音土被肩挑人台的陆续搬运到这儿后……在达旺的翻译下，在众人的注释下，开始正式指点他们。

煮观音土，是为了提高其粘合性，火势一开始必须是适中，等水开始沸腾，观音土开始融合进水中，就必须是猛火，最后，却的用小火慢慢熬……煮糯米，因为糯米本来用水浸泡一夜后再煮才能最好的挥其沾性，但因为时间关系，现在只能用火煮来催，而且必须是一路猛火，为了防止煮糊，煮一段时间就必须搅动一下锅里的糯米……以前张青山用的是野草，而且都是切成一小节，可现在用野草来代替，他也是第一次这么干，也只能凭借经验，把野草用铡刀切成一节一节的……这些看似简单易学，可实际上里面有很多窍门，一时间也说不清楚，只能尽可能的先说明白，再示范一次，最后在一旁指点，让他们自己实战，如此，才是最快学会的手段。

等这三样干好后，把煮好的糯米和观音土放冷，但为了最大限度的挥这两样的黏性，又不能彻底放冷，只有在要冷不冷时，将三样按一定的比例混合搭配，加上少量的冷水——张青山学到的窍门中，要往这里面加点盐效果更好，可在这儿盐比金子还贵，就只能作罢（我不知道这个窍门是真是假，没试验过）。揉在一起为最佳……如此，就能达到水泥的作用，冷却后，硬如磐石。

之所以选离蔵包近一点，为的就是节约时间和体力。

接下来如何用这土水泥加鹅卵石给蔵包就简单多了……就不一一叙述了，免得说我灌水。

这一趟下来，足足用了五、六个小时，其中，光是边示范边教三个徒弟如何掌握烧观音土和糯米以及按比例搭配的时间就花去了四、五个小时——还得应付观众们时不时提出的问题。倒是他们用土水泥加鹅卵石给蔵包外围加固，这三个聪明的徒弟一学就会，虽然一开始难免有点手生。

这个时代对于手艺的重视程度，用一句老话来形容就是“要想学得会，先陪师傅睡”，足见大家是如何的保守。见到张青山如此细心且毫无保留的传授技艺，别说达旺，就是洛桑也不好再‘躲避’，几乎是从头看到尾。

不过，让张青山高兴的是，洛桑没跟他见外，直接叫人把酒肉端到这儿，几人席地而坐的直接开吃。更让张青山感动的是，族人们也知道机会难得——没拜师就能在一旁观看揣摩，提出问题还能得到答复，平日里哪个师傅会这样做？更体会到了张青山的良苦用心，感动之余，纷纷拿出自家最好的东西，羊毛毯、茶叶、青稞酒等等，放在张青山身边，以示感激。

张青山琢磨着正好没钱去改善一下那四个流浪汉的生活条件，也就直接道谢，而不是婉言拒绝。

心情激动，张青山教的就更热情了。

吃过午饭后，他让三个徒弟亲自上阵煮观音土和糯米。期间，有聪明点的族人在一旁就进架起了小锅子煮观音土——糯米对于他们来说有些贵重，不敢拿来实验。不懂的地方就直接来讨教……藏族人是爽直的，觉得这有点偷师学艺，对不起张青山。但相对可爱的是，正是这种爽直，让他们又无比直接的询问。因为在他们看来，张青山接受了他们奉献的东西，等于认同了他们这些徒弟，跟着师傅学艺，不懂的地方自然要直接问清楚，没什么好害羞的。

到了最后，全族百姓今天别的没干成，全都用小锅煮观音土：小孩子和老人负责挖、运观音土，妇女和汉子则学着煮，还不时的来来回回地看或者是请教……那场面，真是热闹非凡。

由于张青山毫无保留又有问必答的传授，族人们爽直的讨教和实践，加上这几道程序其实也不是特别难懂，因而，到了天麻麻黑的时候，绝大部分族人都学会了，各个兴高采烈的回家，不少人又给张青山送来很多东西，其中就包括熟食……当然，想要精通，甚至熟能生巧到变通的地步，他们还的努力。但目前来说，足够了。

而张青山也兴高采烈的在百姓的自帮助下，带着大家送给他的那一大堆礼物，回到了自己的蔵包里……