对关卓凡来说，这是一个意外的惊喜，想起扈晴晴那副糯糯的江南腔调，他的心里有些酥酥痒痒的感觉。

不过想想也不算奇怪，扈晴晴是杭州人，以胡雪岩的身份，请她来掌勺，算是题中应有之意。

“这个厨娘，叫做扈晴晴，是我的同乡……”胡雪岩免不了又把“美厨娘”的典故，向关卓凡说了一遍。

“是，我亦略有所闻。”关卓凡耐心听完，点点头道，“想来她那一个舅舅，也是名家，不然学不到这么好的手艺。”

“学归学，也难得她能够推陈出新，更上一层楼。本来有这么一个出色的外甥女承继了手艺，应该心满意足，可惜她舅舅命不好，八月里在杭州，被谭绍光手下的长毛害了。”

关卓凡吃了一惊，想起来胡雪岩的家眷，也都陷在杭州里面，若是动问，又怕问出他的伤心事来，因此一时默然无语。谭绍光是李秀成手下的悍将，与八个结拜兄弟一起，被称为“九太岁”。他们的兵，是破杭州的主力，进城之后，下手最狠，想来扈晴晴的那位舅舅，就是在那个时候遇害的。

“有人替我带了消息出来，说我的家里，倒还好。”胡雪岩最善于察言观色，见到关卓凡沉吟不语，猜到了他的心思，“就是老太太受了惊吓，生了一场小病，现在也康健了。”

“那就好，”关卓凡松了一口气，“虽然是艰难度日，只要撑到官军克复杭州，自然天光雨霁。”

“说的是。所以我们做商人的，不管怎么样，一定是帮着官军。”

“雪岩兄，”关卓凡欠了欠身子，郑重地说，“你为轩军捐助的军饷，足见高义，卓凡在这里谢过了。”

“不敢当，不敢当，这一点钱，不成敬意。”胡雪岩摇着手说，“东南膏腴之地，只剩下上海算是完璧，现在全靠轩军支撑，日后朝廷若是要光复东南，大约也要从这里端。我今天请逸轩你来，也是有一件事情，要跟你商量。”

这么说，似乎还是有事情要请自己帮忙？关卓凡点点头，等他说下去。

“我有几十条粮船，一直靠在码头上。上面有五万石粮食，我想一并报效了，充作军用。”

五万石？关卓凡大吃一惊。一石粮食是一百二十斤，这就是说，一共有六百万斤粮食，现在米贵，若是折成银子，怕不要十几万两？这么一笔巨数，说报效就报效了，这个胡雪岩，真的是大手笔！

“雪岩兄，却不知如何有这许多粮食？”

这一问，却让胡雪岩的脸色黯淡下来，不胜唏嘘地说：“这是我替王雪轩买的粮食，现在他用不上了……”伤痛之情，溢于言表，连眼圈都红了，话也就说不下去。

王雪轩，就是浙江巡抚王有龄。杭州被困，他派了胡雪岩到上海买粮，等到胡雪岩回来的时候，太平军已经合围，城上的人与粮船遥遥相望，却硬是一粒米也运不进去。总兵张玉良为了打开一条粮道，率死士杀出一条血路，终于在离江边只有几丈远的地方，力竭不支，死在了太平军手里。

杭州人性子倔强，有“杭铁头“之称，胡雪岩亦是性情中人。城破之后，他还不死心，又率船队在江面上与太平军周旋了足足七日，直到驻防“满城”的旗营纵火自戕，才知道事情终不可挽，跪在船头，给王有龄磕了三个头，放声大哭，带着船队返回了上海。