“你怎么知道？”

冯淑仪惊讶的张大嘴：“听说下午扛着锄子下田，李招娣和董氏都摔了一跤，一个摔得鼻青脸肿，一个扭伤了腰，还差点摔折了腿。”

义兄年纪轻轻，能混到从二品侍郎，又岂会是简单的？

他一向腹墨狠辣，百里家的几个妹妹一见他，都会怕得不行，远远的躲开来，也只有对她这个义妹百般依顺，少有的温柔宠溺。

李招娣和董氏敢冒犯于他，只受这点轻伤，算是运气好。

夜染讥讽的笑了一回，和冯淑仪入了灶房内，见兰姨和厨子围在大锅旁，在煮冯淑仪他们送来的那个猪头。

“兰姨，你们这是做什么？”

兰姨是后厨的管事，因为她做事妥当，萧素荷重病时，周管事才喊了她去照看。

这会儿见夜染来了，兰姨忙拱手而立：“夫人，我想将这猪头弄干净了，做成卤菜，这里面搁了香料，再煮煮，香气要溢出来了。”

百里炎最爱吃奇香阁一道菜，红油猪耳。

不等那个猪头煮得糜烂，夜染让兰姨喊人将猪头捞上来，将猪耳朵剔了下来。

用刀子切刀薄如蝉翼的薄片，拌着红油酱料，上面再洒了些绿绿的芫荽，做了一道红油猪耳。

等猪头肉再煮烂一些，撕了一些骨头肉下来，用青椒炒了一道拆骨肉。

取了一条青鱼，在鱼两侧割上些斜纹，抹上盐和料酒，用筷子架在盘子里，蒸出了里面的腥水。

待将盘子里的腥水倒掉，往上搁一些葱花和紫苏末，再将爆好的香蒜和姜丝浇些酱醋，滚油往鱼上淋下去。

一道清蒸鱼出锅了！