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毕业典礼后的第二天，由蒋校长、周主任和加仑将军三人亲自主持，宋阳和玛格丽特举行了隆重而简朴的订婚仪式，订婚晚宴上发生的一件事导致了世界上最大的食品公司——安联食品的诞生。事情的起因也是偶然，缘于广西陆军第2军（军长黄绍竑）第1纵队少将司令俞作柏的一声抱怨：士兵们吃不到肉。于是宋阳便发明了肉——灵肉。

‘灵肉’一词的发明本身也是因为抱怨，是二战中美国大兵们给一种他们深恶痛绝的食品‘斯帕姆午餐肉’起的别名，其它的还有‘疑似肉’、‘下水肉’之类的，总之不是什么好东西。但奇怪的是，这个世界上除了美国大兵好象没有谁对这种食品抱怨过，同盟国的军人视它为天赐美味，咱们中国人爱吃的火腿肠也是从这里找到的灵感，于是，俞作柏无意中的一句话让这种‘灵肉’提前诞生了11年。当然，名字不可能再用美国人的，在同学和师弟们一声声‘大姐’的亲切呼唤声中，它有了一个响彻世界的美名——大姐午餐肉。

斯帕姆午餐肉的配方在后世几乎全世界都知道：火腿、猪肉、糖、盐、水、马铃薯淀粉、还要加入少量的亚硝酸钠。这种配方‘使午餐肉保持漂亮的粉色’并且能提供士兵们在训练战斗中所需要的热量和所需摄入量的盐，当然，它最大的作用是能填饱肚子。能比鲜肉保存长得多的时间。价钱也比普通肉制品低廉得多。而且，不论是从视觉上还是味觉上，它都是实实在在的——肉。

后世的斯帕姆午餐肉几经改良有了黑胡椒、食盐、蒜蓉、干酪、烟熏、蜜渍、辛辣等十多种口味，一辈子都把喂饱弟妹、孩子和丈夫的肚子当作第一天职的大姐宋妮，在以后的岁月里大部分的时间都呆在了她最喜欢的地方——厨房里，尽管安联食品公司生产的午餐肉罐头已行销到了全世界，但从‘大姐厨房’里做出来的午餐肉才是世界美食界公认的正品、极品，每一块拍出的都是天价。大姐在午餐肉配方上孜孜不倦的追求和富于冒险精神的探索。成就了她‘世界第一厨娘’的美名，宋妮也成为了世界上所有军人的‘大姐’，包括日本人，她还创造二战史上一个绝无仅有的战例——一间厨房收降了一个中队的日*军，因而绣满勋章的‘大姐厨房’的旗帜上也是有军衔的——少校（美国陆军临时少校，被大姐临时了几十年）。

大姐识字不多，嗯，确切地说只认识宋、妮、阳、二、大、小、龙、凤、陆、阿、毛、远这十二个字加上十个数字，因而在宋阳再三叮嘱要将配方保密的情况下，所有的配方包括自己研制来出的那几十个都是记在心里的。谁也偷不走，当几十年后公布宋阳交给她收藏的那张配方时。全世界都起立为她鼓掌，因为那张纸片上写的可不是什么配方，而是一副对联——一人巧作千人食，五味调和百味香，横批：大姐厨房。

在广州的宋府还没有被改成博物馆，宋家的厨房现在也还没有成为国家级文物保护单位，所以，大姐宋妮现在还能在这间厨房里快乐地忙碌着，累并快乐着，发愣并快乐着。大姐午餐肉的第一批品尝者是黄埔三期生，然后是四期生，一批接一批，正式定型的第一批产品，二十四块大姐午餐肉送给了正在准备渡海作战的广西陆军第2军第1纵队。但是安联食品收到的第一笔收入却不是大洋，不是美元，也不是英镑，而是法郎。

雷州半岛湛江、赤坎，包括东海岛、胸洲岛、广州湾等一大片区域这个时候都属于法国租界，南征过程中租界里的法军对国民革*命军并没有进行阻挠和干涉，驻扎雷州休整的俞作柏部出于好意便送了四块午餐肉过去，结果却招致了第1纵队上下的一致声讨，因为直到南征结束他们再也没等到一块午餐肉，全被租界里的法国人给买走了。

能让号称美食天下第一的法国人如此青睐，宋阳很有些成就感，经过改良的配方已不会再是美国大兵们所深恶痛绝的‘灵肉’了，而将花花绿绿的法郎兑换成大洋后，大姐宋妮却坐在厨房里傻愣了半天，吃掉的，送出去的，橱柜里存着的，包括剩下的一大半食材，加起来也用不了这一半的钱，咱们这也太黑心了吧？

“大姐，大家都认为它是肉，那它就是肉，如果我们说出去，反而就没了肉味了”，宋阳耐心宽慰着大姐，这两口子都是一根筋的人，转不过弯来可是会闹出病来的，撞牌位的事她又不是没干过，“能当肉一样吃，又能填饱肚子，有什么不好？”。

“那咱们多加点肉成不？”，宋妮还是觉得这钱赚得太亏心了，怕是以后睡觉都会作恶梦。

宋阳苦笑了一下，“大姐，如果有那么多肉，我哪还用想这个办法，咱们中国穷啊”。

弟弟的一声叹息，大姐的眼泪哗哗地往下流，咱们中国穷啊，如果不是阳子，一家人都还在那窝棚里吃烂鱼呢，二妮也会给人抢走了。于是，大姐又做起了老本行——杀鱼，全家在姐夫陆阿毛的带领下拔鱼刺、捣肉泥，广州别的不多，就是鱼多海鲜多，价钱还特别便宜，鱼肉、虾肉、螃蟹肉、牡蛎肉、鱿鱼肉……，不管怎么说，那都是肉。

几天之后，当宋阳夹起一块海鲜味的午餐肉小心放进嘴里的时候，整个人都愣住了，默默地吃完，起身抱紧了在边上紧张地看着他的大姐，“大姐，你是天下最好的厨娘”。

宋妮咧开嘴开心地笑了。别人夸她都是假的。阳子可是大厨师。做出的菜连大饭店的的厨师都比不了。他说自己是天下最好的厨娘，那就不会有第二个女人比自己做得更好，最重要的是，这午餐肉里面真的有了不少肉，真的可以叫做肉了。

麦特一行赶到广州后，凯瑟琳看着橱柜里码放得整整齐齐的午餐肉样品，随意抽出一块尝了一口，接下来做的第一件事就是向美国厂家发报。增购了六条罐头生产线。食品加工业能成为广州乃至广东的一大支柱产业，安联食品居功至伟，而在安联食品的功劳簿上，排在第一位的自然是创始人宋阳，排在第二位的不是带领安联一步一步发展壮大从广州走向全国走向世界的安联食品奠基者凯瑟琳?李，也不是为了安联呕心沥血四处奔波的张静江，而是安联食品几大实验室之一‘大姐厨房’的女主人——宋妮。

安联食品为广州为广东为中国的经济都作出了巨大的贡献，巅峰时期仅每年上缴的利税就占了广州全市税收的近三分之一，建在全国各地的食品加工厂雇佣的近十万工人（75%以上是女工）极大地缓解了政府在解决失业问题方面的压力，也在一定程度上提高了中国妇女在家庭、社会中的经济地位和社会地位。同时也带动了当地渔业、养殖业、运输业、包装业、牛奶生产等相关产业的发展，直接或间接为安联食品服务的人员高达近百万人。而安联食品作出的最大社会贡献是在对员工权益保护方面作出的表率作用。公司在创建之始便建立了一套完善的工会体系，对工会和员工提出的每一条意见和建议，公司董事会都会逐条作出明确答复并张榜公布，对每一条合理的意见和建议，经公司决策部门研究采纳后都会立即执行并在全公司范围内推广，建议者也会受到一定的精神和物资上的奖励。

安联食品的员工工作条件、薪酬和待遇在全中国都是最好的，自公司成立起从没有发生过一起大的劳资纠纷，堪为超大型跨国公司的典范，因此而获益的也决不仅仅是工人们，在几次巨大的风潮中，安联的员工们用鲜血甚至生命保卫了公司、工厂的财产和管理人员的生命安全。安联食品表现出的强大凝聚力也在一定程度上刺激和促进了中国民族企业和在华外国企业在员工工作条件和待遇方面的改善，凯瑟琳?李能以一个美国人的身份全票当选国民政府总工会第一副主席、中华全国妇女联合会第一副主席的确是实至名归。

“在员工身上多花一元钱，公司所获得效益将是二元，三元，五元，十元乃至更多，而所获得的社会效益可能是十元，百元。这话不是我说的，而是我从一名中国朋友那里学来的，他叫宋阳”，凯瑟琳?李在总工会大会上依据公司在几次风潮中的经历作出的这一番讲话，逐渐为各大企业所接受和采纳，对国民政府提倡的在全国范围内全面改善工人待遇的行动起到了非常积极的作用。

安联食品在成立和发展过程中受到了国民政府尤其是军方的大力支持，甚至可以说是无条件的支持，因些很长时间以来一直为中外各大企业和外国媒体所关注、诟病，对此李宗仁将军曾嗤之以鼻，‘谁能让我们的士兵不饿肚子，我也会派兵去保护他’。李宗仁将军的这句话让所有的人都闭上了嘴巴，因为他道出了安联食品在中国现代军事史一项伟大而不可沾污的贡献——她让中国几百万军人在最艰难的时期在最艰难的环境下吃到了肉，更极大地保证了中**队的食品供应和食品安全。而对于每一个中国*军人来说，那不仅仅是一盒罐头、一块压缩饼干、一包方便面，那是救命的粮食，是沉甸甸的家书。

卫国战争爆发后（历史上的抗日战争，本书更名为卫国战争），安联食品总工会发起了一项史称‘家书行动’的号召，号召全体员工在每一盒罐头、每一袋饼干、每一包方便面上附一封信，随便写几句暖心的话，字数不限，但必须要写下名字以示真诚。这一号召得到了公司董事会的大力支持和全体员工的积极响应，一封封不是家信的家信随着一盒盒罐头、一袋袋饼干、一包包方便面及其它食品送到了战士们手里。在前线官兵中引起了巨大反响。极大地鼓舞了士气。后来在宋美龄的倡导和带领下发起了一项席卷全国的‘家书行动’。一封封充满关爱和温暖的信件从全国各地甚至是世界各地雪片般地聚集到了安联食品各分公司各工厂，又随着一件件产品送到了官兵们手中，在鼓舞士气、安抚军心方面为最终取得卫国战争的全面胜利作出了巨大的贡献。