第两百一十四章 豆腐千层汤(2 / 2)

舌尖上的巫师 逆楚 1427 字 2022-11-23

这令那些周围的观众们大为惊讶。

“为什么那么多的食材就那么丢进去了,似乎也没发生什么事情?难道它们可以调和的那么好么?还是艾莉卡的巫力厉害到了那种地步?可以压制爆炸?”

没有爆炸发生。这也是很自然的事情。

豆制品本来就不容易爆炸,而最重要的是,这些全部都是豆腐或者豆腐的再制品,本质上其实是一样的。但却加入到了一起成为一道料理,既然本质是一样的,自然不会发生冲突,所以不会有什么危险。

很快,艾莉卡就将豆腐汤端了上去,三位评委看着这豆腐汤,心中放松了不少。虽然这个食材他们没有见过,但是看起来就不危险,也没有什么可怕的气息,透着一股清爽自然的味道。

“闻起来也是淡淡的香味啊。我很喜欢这样的感觉。”女评委说道。

“的确不错。”中年评委点评道,喝了一口汤。

“怎么样?”女评委问道。

“很好喝的汤,但是还不足以让我感到满足。”中年评委说着,“不过却勾起了我的食欲。刚刚被连续的几次可怕的汤折磨过之后,尤其是这红汤咖喱汤非常的辣,让我的舌头都有些发麻了。但是尝到了这个汤之后,我的舌头又开始恢复了。”

中年评委拿起勺子叉子开始在锅子中捞起豆腐丝尝了尝说道:“嗯,这个口感不错。”

接着他又开始品尝豆腐:“这个口感滑嫩。”

接下来是在底部的油豆腐。

“你给我们留着啊。吃一点不就够了吗?”女评委说道。

中年评委摇了摇头头说道:“不,恐怕不够。我开始的时候只是注意到了汤,所以还不够。这些东西其实才是这汤的根本。而且即使是吃下了一点也是不够的,这些东西应该全部吃光才能够品尝到这道汤的全部味道。”

“竟然是这样的?”女评委有些不相信。

老年评委此时也已经喝了汤将各种豆腐制品尝试了个遍说道:“没错,就是这样,这些食材,每一道的口感味道都有所不同。”

“这又有什么奇怪的,也没有必要全部尝一下啊。”女评委说道。

中年评委却是说道:“如果我没有猜错的话,这些食材,应该其实都是一种食材。所以它们虽然有所不同,但却融为了一个整体。”

女评委非常惊讶:“竟然是一种食材,怎么可以制作出这么多的味道。”她也正在品尝着这不同的味道。

周围的学生更是惊讶无比。

菲娜已经是满脸的崇拜:“一种食材的不同做法,正是厉害啊。”

忽然,许久不说话的西露莎跳了出来问道:“如果把我分成了许多部分,再合到一起的话,那还是我吗?”

“那样你就已经死了。”梅露没好气的回答道。

“如果被艾莉卡这样制作的话,也许会获得像那食材一样的新生也说不定。”

“不,就算艾莉卡再厉害也没有这个能力,你还是不要妄想了比较好。”

听着评委的评价和周围学生的惊叹,琳却是沉下了心思。

“整体,一种料理的不同味道,这样的话,应该会比我的不同料理更为切合,不过还未必可以分出胜负。”

正当她这样想着的时候中年评委又说道:“最为难得是这些食材,是从上到下有序的排列着的。从口感到味道上,都有着非常强烈的层次感,循序渐进。喝了汤就想吃丝,吃了表面的就想吃下面的。”

“如果是喝汤的话,汤应该也有着层次。”

“层次?”琳忽然大惊失色,她有些明白了。

“无论是湖还是海,都有着相同的地方,它们作为一个整体,可以看到有着层次的差别。即使是作为同一个整体,相同的鱼只生活在一个层次之中,不同的种类层次也是不同的。简单的混合在一起是你的失误了。将所有的颜料混合在一起,那只不过是小孩子的涂鸦而已,有着层次的差别才能够称之为画作。你的料理所欠缺的,就是层次感。鱼,虾,蟹的层次并没有很好的区别开来,它们的味道被你混合在了一起。尤其是红咖喱粉的存在,让这些味道完全的调在了一起无法分离。这正是咖喱类食物的特点。”

咖喱类的食物,做的不好简直就是乱丢一气,容易让人产生如同一团混合了无数食材的烂泥的感觉。

琳点了点头表示认同,却是向着艾莉卡问道:“你的这一道料理,叫做什么名字?”

“豆腐千层汤。”艾莉卡答道,又解释道,“当然,没有一千层就是了。”

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