於瑞秋没有踏入内堂，而是被李七李七直接引进厨房。

香满楼的厨房很大，分为几个区。

李七引领於瑞秋去的正是那个专门做糕点的地区。

因为那里有很多蒸笼。

两人站定后。

李七道：“掌柜吩咐了，这里的东西於娘子可以随便用。我就在厨房的外边，有事情喊一声就我过来了。”

说完，退了出去。

糕点区域只有於瑞秋和一个烧火的婆子在。

於瑞秋也不怕那个婆子偷学。

灌汤包的秘方是在馅里和揉面的技术上，那烧火的婆子学了也没有用。

於瑞秋挽起衣袖，拿出布包包好自己的头发，到旁边的水桶里净了手，开始在在案上揉面。

晓是肯定於瑞秋会来，面早就备好在案上。

於瑞秋把带来的馅全做了。

那种小的蒸笼，整整装满十六笼。

於瑞秋先蒸了八笼，讨个吉利。

做好后，於瑞秋净了净手，唤了一声。

过了一会，李七就过来了，道有何吩咐。

於瑞秋忙说前日和宋掌柜说好了，要做一道新鲜菜。

李七急忙引领她到热菜区。

热菜区里早就摆放好各种切好的蔬菜。

於瑞秋看了看，有自己要的豆芽，白菜等。

於瑞秋让李七抓了一条两斤重的草鱼。

旁边一个做切配的娘子问於瑞秋可要帮忙。

於瑞秋道不用。

自己动手杀鱼，把鱼片成片。

於瑞秋用蛋清和自己带来的玉米粉把鱼抓了几下，腌着。

然后起身去看灌汤包蒸的情况。

走近糕点区，只闻的一阵香味。

那是灌汤包散发的香味。

不用掀开蒸笼的盖子，於瑞秋就已经知道这包子熟了。

不等於瑞秋吩咐，李七急忙端了两笼，在前面引路。

二人一起到了一楼的一个小包厢。

於瑞秋进去一看，尹叔、安然、宋掌柜都坐在一张圆桌上，桌上早已摆好了碗筷。

看得出香满楼很重视这个方子。

一个穿着青色长褂的中年男子正坐在首位，国家脸，看上去很是严肃，有丝上位者的威严。

那便是香满楼的掌柜了。

宋掌柜见於瑞秋进来，忙起身迎接。

安然也跑了过来，尹叔也示意。

於瑞秋示意安然回去坐好。