南叶却兴致勃勃,接过她手中的炉子,先回到住处,把她自己做的泡萝卜条、菜齑和瓜齑各捞了一小碟,再带着香秀,直奔西北角门。在西北角门旁,有条小道,经由小道进去,别有一番天地,乃是处宽敞的空地,空地上有石凳石桌,桌后有假山,山旁有青竹,加之自小道吹进来的习习凉风,真是太适合躲着吃烧烤了。
南叶让香秀把开胃小菜和调料都先搁到石桌上,自己则架起炉子,燃起了无烟的银丝碳——要说这马六嫂,还真是给面子,居然给的是主子们才有资格用的银丝碳,看来这次他们赢了斗诗会,她能得的好处,少不了。
烧烤炉很快变得火热,南叶拿了长长的铁签子,将羊头串起,刷上清油,直接架到火上去烤。那羊肉浸了油,再一遇热,滋滋直响,不等香气溢出来,已是让人口水直流。南叶又拿小刀划上几道口,撒盐,撒胡椒,撒孜然,烤肉特有的香气渐渐散出来,令得香秀直吸鼻子,大为惊讶:“羊头还能烤来吃?”
“当然能烤来吃。”南叶拿小道削下来一点肉,尝了尝味道,道,“可惜这是煮过一道的羊头,不然口感更嫩,味道更鲜。”
“我尝尝,我尝尝!”从见习厨娘到三等厨娘,她们一日三餐的伙食,基本上除了馒头,还是馒头,乍一见到这滋滋冒油的肉,如何不心动,香秀连声叫着,扑了上去,毫不客气地自南叶手中,抢走了刚烤好的一个羊头。
南叶好笑地摇了摇头,犹自惋惜:“这要是在羊头里塞上些米饭,一起焖熟,风味更佳。”
浸了羊油的米饭,香喷喷,更能中和羊肉的咸腻,想想都觉得好吃,香秀啃着羊头,两眼放光,不住地点头:“这个就很好吃,那个我们下回再做!”
南叶笑着,把另一个烤好的羊头取下来,同香秀对坐一起啃,忽地又拍腿:“忘了把加饭酒带来,这东西就点酒,才叫绝!”
“世子赏的加饭酒,你就用来配羊头?!”不料香秀却叫了起来,白了她一眼。
那酒不能当,用来喝也不行?羊头怎么了,羊头味道鲜着呢,这种没什么厚肉,全凭滋味取胜的菜,陪酒最合适了!南叶想着,遗憾地吮了吮手指头。
两人埋头啃羊头,突然,却听见小道那边传来了脚步声,听声音,还不止一个人,香秀大惊:“是谁?”
南叶却淡定得很,道:“又没谁规定,不能在这里烤肉,怕什么!”
这倒也是,香秀镇定下来,继续大口啃羊头,又把南叶腌的瓜齑拿过来吃着,赞叹连连。
脚步声愈来愈近,小道的这头,出现了三个人,一个金冠白袍,衣袂飘飘,剑眉星目,宛若画中人;一个浓眉大眼,虎背熊腰,走路微晃,醉眼惺忪;另一个红衣红裙,珠翠满头,窄肩瘦腰,细眉高挑。
怎么是他们?他们怎么跑到西跨院里来了?!南叶和香秀俱是一愣,忙丢下羊头,上前行礼问安。